ପ୍ରତ୍ୟେକ ଋତୁରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ପନିପରିବା ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବା ଉଚିତ। କାରଣ ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବକୁ ପୂରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଋତୁକାଳୀନ ପନିପରିବା ବିଶେଷ ଭାବରେ ଲାଭଦାୟକ ଏବଂ ପ୍ରାୟତଃ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ। ଋତୁକାଳୀନ ପନିପରିବା ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଆପଣଙ୍କର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଆପଣଙ୍କୁ ଋତୁକାଳୀନ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରେ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ, ଶରୀରକୁ କେବଳ ପୁଷ୍ଟିକର ନୁହେଁ, ହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଏହି କାରଣରୁ କେବଳ ପାଣି ନୁହେଁ, ବରଂ ରସାଳ ଫଳ, ରସ, ବଟର ମିଲ୍କ ଏବଂ ନଡ଼ିଆ ପାଣି ମଧ୍ୟ ପିଇବା ଉଚିତ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିବା ପନିପରିବା ବିଷୟରେ ଜାଣନ୍ତୁ।
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ବଜାୟ ରଖିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ଯଦି ତରଳ ପଦାର୍ଥ ସନ୍ତୁଳନ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ନ ଥାଏ, ତେବେ ଥକ୍କାପଣ ଏବଂ ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇପାରେ। ଋତୁକାଳୀନ ପନିପରିବା କେବଳ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ଅଭାବ ପୂରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ହିଟ୍ ଓ୍ୱେଭରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ତେଣୁ, ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ପୁଷ୍ଟିସାର ଏବଂ ପାଣିରେ ଭରପୂର ପନିପରିବା ବିଷୟରେ।
ଖାଆନ୍ତୁ କାକୁଡି
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ କାକୁଡ଼ି ସାମିଲ କରିବା ଉଚିତ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ କିଣିବା ସମୟରେ ମନେ ରଖନ୍ତୁ ଯେ ସ୍ଥାନୀୟ କାକୁଡ଼ି ପ୍ରକାର ଭଲ। USDA ଅନୁଯାୟୀ , ପ୍ରାୟ ୧ କାକୁଡ଼ିରେ ୨୮୭ ଗ୍ରାମ ପାଣି ଥାଏ। ଏହା ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଫାଇବର, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ କେ ର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ। ଏହିପରି ଆପଣ କାକୁଡ଼ିକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅଂଶ କରିପାରିବେ।
ଲେଟୁସରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ପାଣି ଥାଏ
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଲେଟୁସ୍ ମଧ୍ୟ ସାମିଲ କରିପାରିବେ। ଏହାକୁ "ସାଲାଡ୍ ପତ୍ର" ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ଏହାକୁ ଘରେ ଚାଷ କରିବା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ପାଇଁ ଆହୁରି ଲାଭଦାୟକ। ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ଲେଟୁସ୍ ରେ ୯୫ ଗ୍ରାମ ପାଣି ଥାଏ।
ଲାଉ
ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଲାଉ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରିବେ। ଏହାର ତରକାରୀ ବନାଯାଏ ଯାହା ବେଶ୍ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ। ଆମେରିକାର କୃଷି ବିଭାଗ ଅନୁଯାୟୀ , ୧୦୦ ଗ୍ରାମ କଞ୍ଚା ଲାଉରେ ୯୬.୧ ଗ୍ରାମ ପାଣି ଥାଏ।
ଟମାଟୋ
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଆପଣ ଟମାଟୋକୁ ତରକାରୀ ଭାବରେ କିମ୍ବା କଞ୍ଚା ସାଲାଡ ଭାବରେ ଖାଇପାରିବେ। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ ସି ଏବଂ ଲାଇକୋପିନ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ। ଏଥିରେ ପୋଟାସିୟମ ମଧ୍ୟ ଯଥେଷ୍ଟ ପରିମାଣରେ ଥାଏ। ହେଲଥଲାଇନ୍ ଅନୁଯାୟୀ , ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ଟମାଟୋରେ ୯୫ ପ୍ରତିଶତ ପାଣି ଥାଏ।
ପିଆଜ
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଆପଣ କଞ୍ଚା ପିଆଜକୁ ସାଲାଡ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ। ଯଦିଓ ଏହା ସବୁ ଋତୁରେ ଖିଆଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଏହାକୁ ବିଶେଷ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ କାରଣ ଏହା ଗରମ ଷ୍ଟ୍ରୋକରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ପିଆଜରେ ୮୯.୧ ଗ୍ରାମ ପାଣି ଥାଏ।
ସେହିପରି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଟିଣ୍ଡା, କଖାରୁ ଏବଂ କଖାରୁ ପରି ପନିପରିବା ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବା ଉଚିତ। ଏହି ଋତୁକାଳୀନ ପନିପରିବା ଆପଣଙ୍କ ହଜମ ପାଇଁ ଭଲ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଏବଂ ପାଣିରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର।
