ଭୁବନେଶ୍ୱର ୦୫/୦୩: ସବୁଜ ପନିପରିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କେଉଁ ପନିପରିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ । ଅନେକ ଏକ୍ସପର୍ଟ ପୁଷ୍ଟିକର ସମୃଦ୍ଧ ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, କେ, ଏ, ମିନେରାଲ୍ସ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ସଲଫୋରାଫେନ୍ ପରି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ। ଏହାର ଅଧିକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଏବଂ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଯୋଗୁଁ ବ୍ରୋକୋଲିକୁ ଅଧିକ ସୁସ୍ଥ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇବାର ଲାଭ କ’ଣ?
ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ବ୍ରୋକୋଲିରେ ଫାଇବର, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ଯାହା ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଫାଇବର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ପୋଟାସିୟମ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଓମେଗା -୩ ପ୍ରଦାହକୁ ରୋକିଥାଏ ।
ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇଥାଏ: ବ୍ରୋକୋଲିରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ର ଉଚ୍ଚ ସ୍ତର ଧଳା ରକ୍ତ କଣିକାର ଉତ୍ପାଦନକୁ ବଢାଇଥାଏ ଯାହା ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ। ସଂକ୍ରମଣ ଏବଂ ରୋଗ ସହିତ ଲଢିବା ପାଇଁ ଏହି କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ହାଡ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ: ବ୍ରୋକୋଲି ହେଉଛିକ୍ୟାଲସିୟମ, ଭିଟାମିନ୍ କେ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ, ଯାହା ହାଡକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ରଖିବା ପାଇଁ ଜରୁରୀ।
ସୁସ୍ଥ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ: ବ୍ରୋକୋଲିରେ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ, ଯାହା ହଜମକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ । ଫାଇବର ମଧ୍ୟ ଉପକାରୀ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ପୁଷ୍ଟିକର କରିଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ ।
ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ: କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ କିନ୍ତୁ ହାଇ-ଫାଇବର ବ୍ରୋକୋଲି ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରାଏ, ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ସମ୍ଭାବନାକୁ ହ୍ରାସ କରେ ।
