ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ,୧୯।୧: ଭାରତରେ ସାଧାରଣତଃ ଦିନର ଆରମ୍ଭ ଏକ କପ୍ ଚା’ ସହିତ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଯଦି କୌଣସି ଦିନ ଚା ’ ନଥାଏ, ତେବେ ସେ ଦିନଟି ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମନେହୁଏ। ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ପରିବାରକୁ ଯାଆନ୍ତି, ସାଧାରଣତଃ ସମସ୍ତେ ଚା ଦେଇଥାନ୍ତି ।କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଭାରତ ପରି ଅନେକ ଦେଶରେ ମଧ୍ୟ ଚା’କୁ ନେଇ ଏକ ଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କ୍ରେଜ୍ ଅଛି। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏପରି ଏକ ଦେଶ ବିଷୟରେ କହିବୁ ଯେଉଁଠାରେ ଚା’ର ମିଠା ସହିତ ବିବାହ ସ୍ଥିର କରାଯାଏ। ଚା’ର ମିଠା ପରେ ପୁଅ ଏବଂ ଝିଅର ବିବାହ ସ୍ଥିର ହୋଇଯାଏ। ଏହା କେଉଁ ଦେଶ ତାହା ଜାଣନ୍ତି କି ?
ଏହି ଦେଶ ହେଉଛି ଅଜରବାଇଜାନ। ସେଠାରେ ଚା'ର ମିଠାକୁ ନେଇ ବିବାହ ସ୍ଥିର କରାଯାଏ। ଅଜରବାଇଜାନ ଚା'ର ସ୍ୱାଦ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରେ ଯେ ଜଣେ ପୁରୁଷ ତାଙ୍କ ପସନ୍ଦର ମହିଳାଙ୍କୁ ବିବାହ କରିବେ କି ନାହିଁ। ଯେତେବେଳେ ଜଣେ ପୁରୁଷର ବାପା-ମାଆ ତାଙ୍କ ଘରକୁ ଝିଅର ହାତ ମାଗିବାକୁ ଆସନ୍ତି, ଝିଅର ବାପାମାଆ ତାଙ୍କୁ 'ଶିରିନ୍ ଚା' ନାମକ ମିଠା ଚା ଦେଇ ଆଶୀର୍ବାଦ କରନ୍ତି। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ବିବାହ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଆରମ୍ଭ ହୋଇପାରିବ। ଯଦି ସେ ତାହା କରନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ବିବାହ ଆଲୋଚନା ଆଗକୁ ବଢ଼ିବ ନଥାଏ।
ଭାରତ କେବଳ ଚା ପିଇବାରେ ନୁହେଁ ବରଂ ଏହାର ଉତ୍ପାଦନରେ ମଧ୍ୟ ବିଶ୍ୱର ଅଗ୍ରଣୀ ଦେଶମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ୟତମ। ଭାରତର ଆସାମ, ନୀଳଗିରି ଏବଂ ଦାର୍ଜିଲିଂ ଚା ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ। ଭାରତ ବ୍ୟତୀତ, ଚୀନ୍ ଏବଂ କେନିଆ ମଧ୍ୟ ଚା ଉତ୍ପାଦନରେ ବିଶ୍ୱର ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଦେଶମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। କୁହାଯାଏ ଯେ, ଚା’ର ସନ୍ଧାନ ଚୀନ୍ର ଶାସନ ଶେନ୍ ନଙ୍ଗ କରିଥିଲେ। ତେବେ ଏହା ଜାଣିଶୁଣି ନୁହେଁ ବଂର ଅକସ୍ମାତରେ ହୋଇଥିଲା। ଆଜିଠାରୁ ପ୍ରାୟ ୪୮୦୦ ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ଅର୍ଥାତ ୨୭୩୨ ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ ତଳେ। ଏହା ପରେ ଚା’ ଏକ ପାନୀୟ ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ ପରିଚିତ ହୋଇଥିଲା।
