ପ୍ରମୂଖ ଖବର
  • ରିଆମାଳ : ଅଧା ରାତିରେ କେନ୍ଦୁପତ୍ର ଫଡିରୁ ଲୁଟ୍‌, ଜଗୁଆଳିଙ୍କୁ ମାଡ଼ ମାରି ୬୫ ବସ୍ତାରୁ ଅଧିକ କେନ୍ଦୁପତ୍ର ଚୋରି କଲେ ଦୁର୍ବୃତ୍ତ
  • ||
  • ଅଲମୋଡ଼ା: ଭାରସାମ୍ୟ ହରାଇ ଖାଇକୁ ଖସିଲା ଯାତ୍ରୀବାହୀ ବସ୍, ୧୫ ରୁ ଉର୍ଦ୍ଧ୍ଵ ମୃତ
  • ||
  • କାମାକ୍ଷାନଗର : ନିଜ ଗାଁକୁ ଯିବା ରାସ୍ତାରେ ଅଘଟଣ, ବାର୍‌ହା ଫାଶରେ ପଡି ଯୁବକଙ୍କ ମୃତ୍ୟୁ
  • ||
  • କରଞ୍ଜିଆ : ଚିକିତ୍ସାଧୀନ ଅବସ୍ଥାରେ ଆଖି ବୁଜିଲା ଯଶୋଦା ହାତୀ, ସୂଚନା ଦେଲେ ଶିମିଳିପାଳ କ୍ଷେତ୍ର ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ
  • ||
  • ମିଶନ ଉତ୍କର୍ଷ ଓଡ଼ିଶା: ଆସନ୍ତା ୧୮ରୁ ବିଦେଶ ଗସ୍ତ କରିବେ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ମୋହନ ମାଝୀ, ସିଙ୍ଗାପୁରରୁ ଆସିବ ପୁଞ୍ଜି
  • ||
  • ପୁଞ୍ଜିକଇଁଆ ଛକରେ ଅଗ୍ନିକାଣ୍ଡ, ୩ ଦୋକାନରେ ନିଆଁ ଲାଗି ବ୍ୟାପକ କ୍ଷତି
  • ||
  • ମୁନିଗୁଡ଼ା : ବାଇକ୍ ସହ ୪.୨କେଜି ରୂପା ଅଳଙ୍କାର ଜବତ, ୨ ଗିରଫ
  • ||
  • ଆଜି ଓଡ଼ିଶା ଆସିବେ ଚରଣଦାସ ମହନ୍ତ, ମିନାକ୍ଷୀ ନଟରାଜନ୍: ଦିନ ୧ଟାରେ ଷ୍ଟିଅରିଂ କମିଟି, ବିଧାୟକ, ସାଂସଦଙ୍କ ସହ ବୈଠକ
  • ||
  • ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ ଗସ୍ତରେ ଯିବେ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ମୋହନ ମାଝୀ, କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ହିନ୍ଦୀ ସମିତି ବୈଠକରେ ଯୋଗଦେବେ
  • ||
  • ମୁନିଗୁଡ଼ା : କାର୍‌-ବାଇକ୍‌ ମୁହାଁମୁହିଁ ଧକ୍କା, ବାଇକ୍‌ ଆରୋହୀ ମୃତ
  • ||
  • ଆଜିଠୁ ସୋଆରେ ଶିଳ୍ପ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଜୈବ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାର ଜାତୀୟ ସମ୍ମିଳନୀ, ଦୁଇ ଦିନ ଚାଲିବ କର୍ମଶାଳା
  • ||
  • ଆଠଗଡ଼ : କାର୍ତ୍ତିକ ମାସର ତୃତୀୟ ସୋମବାରରେ ବାବା ଧବଳେଶ୍ୱର ପୀଠରେ ଭକ୍ତଙ୍କ ଭିଡ଼, ମହାଦେବଙ୍କୁ ଜଳ ଲାଗି କଲେ ଶ୍ରଦ୍ଧାଳୁ
  • ||
  • କଟକ କାଳୀ ଭସାଣି ବେଳେ ଦୁଇଟି ପୃଥକ ସ୍ଥାନରେ ଗଣ୍ଡଗୋଳ, ଏକାଧିକ ଆହତ
  • ||
  • ୯ ତାରିଖ ଯାଏ ରାଜ୍ୟରେ କାଁ ଭାଁ ବର୍ଷା ସମ୍ଭାବନା, କିଛି ସ୍ଥାନରେ ସ୍ୱଳ୍ପରୁ ମଧ୍ୟମର ବର୍ଷା ହୋଇପାରେ
  • ||

ଆପଣ ଯେଉଁ ପନିର୍ କିଣୁଛନ୍ତି ତାହା ଅସଲି ତ ? ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା

ନିରାମିଷ ଲୋକଙ୍କ ପ୍ରଥମ ପସନ୍ଦ ପନିର । ହେଲେ ଆପଣ ଯେଉଁ ପନିର୍ କିଣୁଛନ୍ତି ତାହା ଅସଲି ତ ? କାରଣ ବଜାରରେ ମିଳୁଥିବା ସବୁ ପନିର୍ ଅସଲି ନ ହୋଇପାରେ । ଆପଣ ଭାବୁଥିବେ ପନିର୍ କେମିତି ନକଲି ହୋଇପାରିବ ! କିନ୍ତୁ ଆଜିକାଲି କିଛି ଅସାଧୁ ବ୍ୟବସାୟୀ ସହଜରେ ଟଙ୍କା ରୋଜଗାର ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ନାଁରେ ଜହର ସପ୍ଲାଏ କରୁଛନ୍ତି । ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ ଭଲ ଭାବେ ଏହାର ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଉଚିତ୍ । ବେଳେବେଳେ ଆମେ ଯାଞ୍ଚ ନ କରି ବଜାରରୁ ପନିର କିଣି ଆଣୁ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ପରେ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଏ । ଏଥିପାଇଁ ପନିର୍ କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହି ଉପାୟରେ ଅସଲି କିମ୍ବା ନକଲି ଜାଣନ୍ତୁ । 

ବଜାରରୁ ଆସିଥିବା ପନିର୍ ଏକ ପ୍ଲେଟରେ ବାହାର କରନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ହାତରେ ଏହି ପନିର ଦବାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ । ଯଦି ପନିର୍ ଭାଙ୍ଗିଯାଏ କିମ୍ବା ଖେଳେଇ ହୋଇଯାଏ ଏହାର ଅର୍ଥ କୌଣସି ଅପମିଶ୍ରିତ ହୋଇନାହିଁ । ଯଦି ପନିର ନ ଭାଙ୍ଗେ ତାହେଲେ ବୁଝିଯାଆନ୍ତୁ ଏହା ଅପମିଶ୍ରିତ । ସେହିପରି ପନିରର ଏକ ଟୁକୁଡା ନେଇ ପାଖାପାଖି 5 ମିନିଟ୍ ଯାଏଁ ଫୁଟାନ୍ତୁ । ଏହାକୁ ପ୍ଲେଟରେ ବାହାର କରି ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ ଏହା ଉପରେ ଆୟୋଡିନ ଟିଙ୍କଚର କିଛି ବୁନ୍ଦା ପକାନ୍ତୁ । ଯଦି ପନିର ରଙ୍ଗ ସେମିତ ରହେ ତାହେଲେ ଏହା ଭଲ ପନିର୍ । କିନ୍ତୁ ରଙ୍ଗ ନୀଳ ପଡିଲେ ଏହାର ଅର୍ଥ କ୍ଷୀରରେ କିଛି କୃତ୍ରିମ ସାମଗ୍ରୀ ମିଶାଯାଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଛି । 

ପନିର ଚିହ୍ନଟ କରିବାର ଅନ୍ୟ ଏକ ଉପାୟ ହେଲା ହରଡ ଡାଲି ସହ ଫୁଟାଇବା । ବଜାରରୁ ପନିର୍ ଆଣି ଗ୍ୟାସ ଉପରେ ଏକ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ । ଏଥିରେ ଗୋଟିଏ ଚାମଚ ହରଡ ଡାଲି ମିଶାଇ ୧୦ ମିନିଟ୍ ଯାଏଁ ଫୁଟାନ୍ତୁ । ଯଦି ପନିର ରଙ୍ଗ ହାଲ୍‌କା ଲାଲ୍ ଦେଖାଯାଉଛି ତାହାର ଅର୍ଥ ଏଥିରେ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ କିମ୍ବା ୟୁରିଆ ଥାଇପାରେ । କୌଣସି ଦୋକାନରୁ ପନିର କିଣୁଥିଲେ, ପ୍ରଥମେ ଦୋକାନୀ ଠାରୁ ଏକ ଛୋଟ ପନିର ଟୁକୁଡା ଆଣି ଚାଖନ୍ତୁ । ଯଦି ଏହା ପାଟିକୁ କଠିନ କିମ୍ବା ଖଟା ଲାଗୁଥାଏ, ତାହେଲେ ଏଥିରେ କୃତ୍ରିମ ଉପାଦାନ ରହିଥାଇପାରେ । କାରଣ ପନିର ଭଲ ଥିଲେ କିମ୍ବା କ୍ଷୀରରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିଲେ ଏହାକୁ ପାଟିରେ ଦେଉ ଦେଉ ମିଳେଇ ଯାଏ ।









  • prameyanews
  • PrameyaOdia
  • prameya
  • News7 Is Now On WhatsApp Join And Get Latest News Updates Delivered To You Via WhatsApp

    Copyright © 2024 - Summa Real Media Private Limited. All Rights Reserved.