ପ୍ରମୂଖ ଖବର
  • ବାଟବାଟୀ ବ୍ୟାଟଲ ; ଟସ୍ ଜିତି ଇଂଲଣ୍ଡର ବ୍ୟାଟିଂ ନିଷ୍ପତ୍ତି, ବୋଲିଂ କରିବ ଭାରତ, ଫେରିଲେ କୋହଲି
  • ||
  • ଯାଜପୁର : ଶୋଇଥିବା ବେଳେ ଷ୍ଟୁଡିଓ ମାଲିକଙ୍କୁ ନିର୍ମମ ହତ୍ୟା, ପୋଲିସର ତଦନ୍ତ ଆରମ୍ଭ
  • ||
  • ଛତିଶଗଡ଼ ବିଜାପରୁରେ ଏନ୍‌କାଉଣ୍ଟ, ଯବାନଙ୍କ ଗୁଳିରେ ଟଳିଲେ ୧୨ ମାଓବାଦୀ
  • ||
  • ନକଲି ଗୁଟଖା ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ରିରେ ଦିଲ୍ଲୀ, ଆନ୍ଧ୍ର ଜିଏସ୍‌ଟି ଟିମ୍‌ର ଚଢ଼ାଉ, ବିଭିନ୍ନ ସାମଗ୍ରୀ ଜବତ
  • ||
  • ଜଗତସିଂହପୁର ପିଏନ୍‌ବି ବ୍ୟାଙ୍କରେ ଅଗ୍ନିକାଣ୍ଡ, ନିଆଁ ଆୟତ୍ତ କରିବାକୁ ଉଦ୍ୟମ ଜାରି
  • ||
  • ହେଲିକପ୍ଟର ଯୋଗେ କଟକ ଯିବେ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ, ବାରବାଟୀରେ ଭାରତ- ଇଂଲଣ୍ଡ ଲଢ଼େଇ ଦେଖିବେ
  • ||
  • ବାରବାଟୀ ଲଢ଼େଇ: ସୁପର ସନ୍‌ଡେ'ରେ ଭାରତ-ଇଂଲଣ୍ଡ ଦ୍ୱିତୀୟ ଦିନିକିଆ, ଟିମ୍‌କୁ ଫେରିବେ କୋହଲି, ରିଷଭ
  • ||
  • ରବିବାରଠୁ ଉପରମୁହାଁ ହେବ ପାରଦ,୨ରୁ ୪ ଡିଗ୍ରୀ ବଢ଼ିବ ରାତି ତାପମାତ୍ରା
  • ||

ଓଡିଆ ଚଳଣିରୁ ହଜିଗଲାଣି ଢିଙ୍କି; ଆଉ ନାହିଁ ଢିଙ୍କିକୁଟା ଚାଉଳର ମହକ

Published By : Ankita S | January 22, 2025 1:19 PM

ଭଞ୍ଜନଗର,୨୨/୧ : ପୂର୍ବରୁ ଗାଁର ଘରେ ଘରେ ଢିଙ୍କି ରହିଥିଲା । ଯେଉଁଥିରେ ଧାନ କୁଟା ଯାଏ । ଚାଉଳରୁ ଚୁନା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ । ହେଲେ ଏବେ ଆଉ ଢିଙ୍କି ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁନାହିଁ । ଢିଙ୍କିର ଜାଗା ନେଇଛି ମେସିନ । ସବୁକିଛି କାମ ମେସିନ ଦ୍ବାରା ସହଜ ହୋଇଯାଉଛି । ଫଳରେ ଦିନେ ଆମ ନିତ୍ୟବ୍ୟବହାର୍ଯ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଥିବା ଅନେକ ଜିନିଷ ଅଲୋଡ଼ା ହୋଇଗଲାଣି । ଠିକ୍ ଢିଙ୍କି ପରି । ଓଡିଆ ଚଳଣିରୁ ଢିଙ୍କି ହଜିବାକୁ ବସିଛି । ଅସ୍ତିତ୍ବ ହରାଇବାକୁ ବସିଛି । ଏବେ କେବଳ ଢିଙ୍କି ସ୍ମୃତି ହୋଇ ରହିଛି । ଆଗାମୀ ପିଢି କେବେଳ ଇତିହାସ ହୋଇ ରହିଯିବ ଢିଙ୍କି ।

ଆଗରୁ ଗାଁର ଘରେ ଘରେ ଢିଙ୍କି  ଥିଲା । ଢିଙ୍କି ରହୁଥିବା ସ୍ଥାନକୁ ଢିଙ୍କିଶାଳ କୁହାଯାଏ । ଢିଙ୍କିରେ ଧାନରୁ ଚାଉଳ, ଚାଉଳରୁ ଚୁନା ସମେତ ହଳଦୀ, ମୁଗ, ବିରି ଆଦି ବିଭିନ୍ନ ସାମଗ୍ରୀ କୁଟାଯାଉଥିଲା । ଢିଙ୍କି କୁଟା ଚାଉଳ ମିଲ୍‌ ଚାଉଳ ଠାରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର । ଏହି କାରଣରୁ ଏବେବି ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ ଲୋକ ଢିଙ୍କି କୁଟା ଚାଉଳ ଅର୍ଡର କରି ଖାଉଛନ୍ତି । ଢିଙ୍କିକୁଟା ଧାନରୁ ଚାଉଳ ବାହାରିଲେ ମଧ୍ୟ ଧାନରେ କୁଣ୍ଡାଟି ଅତି ପତଳା ଚୋପା ଆକାରରେ ଲାଗିଥାଏ ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ ସାବ୍ୟସ୍ତ ହୋଇଥାଏ । ଅନ୍ୟପଟେ ଏହାଦ୍ୱାରା କୁଟୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ଶାରୀରିକ ପରିଶ୍ରମ ବ୍ୟାୟାମ ଭଳି ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରକ୍ଷାରେ ସହାୟକ ହୁଏ । ବିଶେଷ କରି ମହିଳାମାନେ ଏହି କାର୍ଯ୍ୟ କରି ଆସୁଥିଲେ । କ୍ରମଶଃ ଚାଉଳ କଳର ବହୁଳ ବ୍ୟବହାର ଯୋଗୁଁ ଢିଙ୍କିରେ ଆଉ କିଏ ପରିଶ୍ରମ କରିବାକୁ ଚାହୁଁନାହାନ୍ତି । ତେଣୁ ଢିଙ୍କିର ବ୍ୟବହାର କମିଛି ।

ଏହା ବି ପଢନ୍ତୁ...ଗାଡ଼ିରେ ଝଲସୁଛି ଚାଳକର ଭାବନା; ସଡକ ସୁରକ୍ଷା ବାର୍ତ୍ତା ସହ ପ୍ରିୟଜନଙ୍କ ପାଇଁ ପଦେ ଲେଖା କରୁଛି ଆକର୍ଷିତ

ଭଞ୍ଜନଗର ବିଧାୟକ ପ୍ରଦ୍ୟୁମ୍ନ କୁମାର ନାୟକ ନିକଟରେ ଦୋମୁହାଁଣୀ ପଞ୍ଚାୟତର ପାହାଡ଼ ଉପରେ ଥିବା ଉପାନ୍ତ ଆଦିବାସୀ ଗାଁ ଗଅପଦରକୁ ଯାଇଥିଲେ । ସେଠାରେ ସମସ୍ତଙ୍କ ଘରେ ଢିଙ୍କି ଥିବା ଦେଖିଥିଲେ । ଆଧୁନିକତା ଛୁଇଁନଥିବା ଏହି ଗାଁରେ ଲୋକେ ଏବେବି ଢିଙ୍କି ବ୍ୟବହାର କରି କାଣ୍ଡିଆ ଉଷୁନା ଚାଉଳ ଖାଉଥିବାରୁ ସେମାନେ ବେଶ୍‌ ନିରୋଗ ରହିଛନ୍ତି । ଅନ୍ୟପଟେ ରାଜ୍ୟ ସରକାର ଢିଙ୍କିକୁଟା ଚାଉଳକୁ ଲୋକାଦୃତ କରିବାକୁ କିଛି ସ୍ୱୟଂ ସହାୟିକା ମହିଳା ଗୋଷ୍ଠୀଙ୍କୁ କିଲୋ ଆକାରେ ପ୍ୟାକିଂ କରି ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ କରାଇବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଥିବା ଜଣାଯାଇଛି । ଏହାଦ୍ୱାରା ଏସ୍‌ଏଚ୍‌ଜି ସଦସ୍ୟାମାନେ ରୋଜଗାର ପାଇବା ସହ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପଯୋଗୀ କାଣ୍ଡିଆ ଚାଉଳ ମିଳିପାରିବ । ଏହାର ଚାହିଦା ଥିବାରୁ ଏକ୍ଷେତ୍ରରେ ଏସ୍‌ଏଚ୍‌ଜି ସଭ୍ୟାମାନଙ୍କୁ ତାଲିମ ପ୍ରଦାନ ସହ ବିକ୍ରିବଟା ସୁଯୋଗ ସୃଷ୍ଟି ଉପରେ ସରକାରୀସ୍ତରରେ ଉଦ୍ୟମର ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଛି ।



Prameya Is Now On WhatsApp Join And Get Latest News Updates Delivered To You Via WhatsApp

Copyright © 2024 - Summa Real Media Private Limited. All Rights Reserved.