ଭୁବନେଶ୍ୱର ୨୯/୦୨: ଭାରତରେ ଦ୍ରୁତତମ ବୁଦ୍ଧି ପାଉଥିବା କୃତି କଫି ପଟିଆରେ ଏହାର ନୂତନ ସ୍ବତନ୍ତ୍ର କଫି ଅଭିଜ୍ଞତା ସେଣ୍ଟର ତଥା କାଫେ ଆରମ୍ଭ କରିଛି। ଏହି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମର ମୁଖ୍ୟ ଆକର୍ଷଣ ଥିଲେ କୋରାପୁଟର କିନ୍ଦିରିଗୁଡା ଗ୍ରାମର ଆଦିବାସୀ କଫି ଚାଷୀ ତଥା କୋଟପାଡର ଜାତୀୟ ପୁରସ୍କାର ପ୍ରାପ୍ତ ବୁଣାକର ବିଦ୍ୟାଧର ମହନ୍ତ ଓ ରାଜ୍ୟ ପୁରସ୍କାର ପ୍ରାପ୍ତ ଡୋକ୍ରା କାରିଗର ଏସ୍.ଏମ. ଗୋଲାପ ଗର୍ତିଆ ଏବଂ ତ୍ରିନାଥ ବେହେରା।
କୃତି କଫି ଏକ ଲାଇଭ୍ ବ୍ରୁଓ୍ବିଙ୍ଗ ଅଧିବେଶନ କରିଥିଲା ଏବଂ କିନ୍ଦିରିଗୁଡା ନାଚୁରାଲ୍ସକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥିଲା ଯାହାକି ପଞ୍ଚମ ବିଶ୍ବ କଫି ସମ୍ମିଳନୀରେ ଭାରତର ନମ୍ବର ୱାନ୍ ଆରବିକା ନାଚୁରାଲ୍ସ ଭାବେ ସମ୍ମାନ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିଲା। କୃତି କଫିର ସହ ପ୍ରତିଷ୍ଠାତା ଡକ୍ଟର କାମାକ୍ଷା ଦାସ ଯିଏକି ଓ୍ବାଲ୍ଡର ନମ୍ବର ୧ ଓ କଫି ସ୍କିଲ୍ ବଡି ସ୍ପେସିଆଲିଟି କଫି ଆସୋସିଏସନରୁ ବୃତ୍ତିଗତ ସ୍ତରର ରୋଷ୍ଟିଂ ସମାପ୍ତ କରିଛନ୍ତି।
ଗତ ଏକ ଦଶନ୍ଧି ମଧ୍ୟରେ କୃତି କଫିର ଯାତ୍ରା ଏବଂ ଓଡିଶାର ଆଦିବାସୀଙ୍କ ହୃଦୟରେ କଫି ବ୍ୟବସାୟ କିପରି ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ ବୋଲି ସେ ଉପସ୍ଥାପନ କରିଥିଲେ। ବିଶ୍ବ କଫି କନଫରେନ୍ସ, ଓ୍ବାଲ୍ଡ ଅଫ୍ କଫି ଦୁବାଇ, ଗଲ୍ଫ ଫୁଡ୍ ଦୁବାଇ ଇତ୍ୟାଦି ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ପ୍ଲାଟଫର୍ମରେ ସ୍ବତନ୍ତ୍ର କଫି ରୋଷ୍ଟି ଶକ୍ତି ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦର୍ଶିତ ହୋଇଛି। ୪୦୦୦ ବର୍ଗଫୁଟରୁ ଅଧିକ ବିସ୍ତାର, ଏହା ହେଉଛି ଭାରତର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ବିଶେଷ କଫି ଅଭିଜ୍ଞତା କେନ୍ଦ୍ର ଯେଉଁଠାରେ ଏକ ସ୍ବତନ୍ତ୍ର ବ୍ରୁଓ୍ବିଙ୍ଗ୍ କାଉଣ୍ଟର,ରୋଷ୍ଟେରୀ, ଜୀବନ୍ତ କାରିଗରୀ ବେକେରୀ, କଣ୍ଟିନେଣ୍ଟାଲ ରାଷେଇ ଘର ରହିଛି।
ଏହି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ କୃତି କଫି ଟ୍ରାଇବସ୍ ଗୋଲ୍ଡ ଏବଂ ଟ୍ରାଇବସ୍ ସିଲଭର ବ୍ଲେଣ୍ଡ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲା ଯାହା ଓଡିଶାର କୋରାପୁଟ ଏବଂ ଆନ୍ଧ୍ରପ୍ରଦେଶର ଆରୋକୁ ଅଞ୍ଚଳରେ ଆଦିବାସୀମାନଙ୍କ ଦ୍ବାରା ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇଥିଲା। ଏହି ଅବସରରେ କୃତି କଫିର ବିଜନେସ ମୁଖ୍ୟ ତପନ ବାରିସାଲ ଉଲ୍ଲେଖ କରିଛନ୍ତି ଯେ କୃତି କଫି ସମଗ୍ର ଭାରତରେ ୫ ଟି ସ୍ପେସିଆଲିଟି କଫି ଆଉଟଲେଟ୍ ସ୍ଥାପନ କରି ଏପ୍ରିଲରେ ବ୍ରହ୍ମପୁରରରେ ଷଷ୍ଠ ଆଉଟଲେଟ୍ ଖୋଲିବ । କୃତି କଫି ୫ ଟି ନୂତନ ଉତ୍ପାଦର ପରିଚୟ ବ୍ୟତୀତ ଆସନ୍ତା ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ କମ୍ପାନୀର ମାଲିକାନା ଏବଂ ଫ୍ରାଞ୍ଚାଇଜି ମଡେଲରେ ଆଉ ୧୦ ଟି ଆଉଟଲେଟ୍ ଖୋଲିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖାଯାଇଛି।
